Al describir la geografía de Chile es imposible no hablar de la Cordillera de los Andes, llena de volcanes, el Océano Pacífico que baña nuestra costa, el desierto de Atacama en el norte y la Patagonia en el sur.

Sin embargo, rara vez mencionan al cordillera de la costa que da forma a los valles productivos en la depresión intermedia. Casablanca es uno de ellas. Está ubicado a las faldas de esta antigua cadena de montañas, tiene un clima más frío debido a la influencia marítima, una condición ideal para la lenta maduración de la uva plantada en más de 4,000 hectáreas.
Este famoso valle es conocido en el mundo principalmente por su "Chardonnay", pero sin duda este no es el único tipo de uvas que crecen en esta magnífica tierra.

Nuestra primera visita será una maravillosa bodega boutique que produce vinos premium. Hacen hincapié en la calidad más que cantidad. Toda la producción se cosecha a mano y usted tendrá el placer de la degustación de varios de sus delicadas variedades.

La segunda parada será para disfrutar de un delicioso almuerzo, por supuesto con un gran vino en el restaurante más antiguo en el valle. Después de la larga y relajada comida seguiremos con nuestra visita.

En este viñedo, usted se dará cuenta que no sólo personas trabajan aquí, están también los gansos que se ocupan de la jardinería; alpacas a cargo de la escarda y la fertilidad del suelo. Las hileras de vides se alternan con flores y pasto, por lo que los insectos van tras ellos y no afectan a las uvas.

Absolutamente todo trabajador tiene la responsabilidad de cuidar el medio ambiente, aumentar la biodiversidad y producir vinos con asombrosa uvas orgánicas que, sin duda, les encantara su sabor..

Después de este gran día se regresa a Santiago por la tarde.

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